Chiloé

8 dec 2008

Nous venons de passer une semaine sur l’ile de Chiloé. On nous promettait un lieu qui était très différent du reste du Chili avec une identité forte. Au final, nous n’avons pas vu de vraies différences que ce soit dans les paysages proches de la région des grands lacs ou bien dans le comportement des insulaires aussi aimables et agréables que sur le continent. En somme, beaucoup de bruit pour cet endroit sympathique sans être extraordinaire. Avec une semaine de grand ciel bleu et une forte chaleur, nous n’avons peut être pas eu le droit à ce qui fait l’atmosphère de l’ile : les orages, le vent et la pluie.

Mais, ne boudons pas notre plaisir, nous nous sommes reposés. Et ça fait beaucoup de bien avant d’attaquer la Patagonie avec ses nombreux treks possibles. Nous nous sommes installés à Castro au centre de l’ile ce qui nous permet de rayonner. Nous avons trouvé un hospedaje top avec une salle de bain privée, un petit déjeuner de roi (jambon, fromage, petits pains, confiture, jus de fruits, café, lait…), une TV câblée et la connexion wifi… tout ce qu’il faut pour se reposer et prendre son temps.

La cerise sur le gâteau est l’accès à une grande cuisine équipée. En plus de bons petits restos, cette cuisine nous a permis de recharger les batteries. Pour ce soir, nous sommes allés faire des petites courses. Au menu pour madame : salade composée avocat, tomate, pomme, œufs mollés avec une sauce maison suivie de fraises. Pour monsieur : avocat en entrée, beau morceau de filet de 350g bien épais avec sa sauce champignons moutarde et les fraises en dessert. Le tout accompagné par un margaux du Chili. Pour vous, ça doit être plutôt du classique, pour nous c’est limite un repas de Noël ! A ce propos une anecdote. Hier, nous nous sommes fait un arroz à la cubana (un riz à la cubaine), une recette que certains restos péruviens nous ont fait découvrir. Du riz avec un œuf au plat, des tomates et des bananes chauffées. Seulement, nous sommes arrivés dans la cuisine avec nos ingrédients au moment où deux british d’une soixantaine d’années finissaient de préparer leur repas : salade verte avocat, pates aux légumes. Lorsque nous avons fait chauffer simultanément les bananes et les œufs, ils ont viré au jaune. Quand ils ont vu nos assiettes et senti la forte odeur de sucré-salé qui s’en dégageait, ils ont du se jurer de ne jamais venir en France (et ses célèbres fromages qui puent) ! Nous avons même vu Suzanne se boucher le nez…Ils conservent toujours leur flegme dans ce cas et nous avons donc eu le droit à un « bon appétit » en français.

Nos journées commencent par un lever tardif suivi d’un bon petit dej. Nous partons à l’aventure avec un but découvrir un village, une ile, le parc national.... Les déplacements se font souvent en bus-combi et parfois en stop. Le tout sous un grand soleil pour notre plus grand bonheur.
L’ile est connue pour deux architectures particulières. D’une part, ses églises en bois au nombre de 150 dont 16 sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO : elles sont presque toutes sur le même plan architectural avec une tour unique sur le devant, des toits inclinés et des entrées voutées. D’autre part, les palafitos, maisons en bois sur pilotis aux toitures en bardeaux construites au bord de l’eau, ce qui permet à leurs occupants de pêcher du balcon.

Une traversée en bac pour rejoindre une petite ile nous a permis de recroiser de jolis dauphins. Une soirée à revoir « Le fabuleux destin d’Amélie Poulain » en espagnol nous a donné envie de goûter à des plaisirs simples… comme les ricochets sur l’eau ou, en marchant, la main qui se balade dans les herbes hautes. Des journées bien remplies !

Enfin, J-12, un air de Noël plane sur l’île même si les rues ne sont pas parées de mille guirlandes multicolores, même si les quelques sapins que nous apercevons sont en plastique, même si le soleil se couche vers 21h30, les cloches de l’Eglise carillonnent « Douce nuit, Sainte nuit » et cela nous plonge dans cet esprit de fête de famille.

Nous partons dès lundi pour trois jours de traversée entre Puerto Montt et Puerto Natales. Le bateau va naviguer à travers les fjords et les glaciers de la Patagonie chilienne qu’aucune route ne traverse. Il prévoit des orages et de la pluie, dommage pour les photos mais le spectacle prévoit d’être encore plus sauvage !


Armelle & Flo